Многие детские сады при составлении меню сталкиваются с проблемами: хочется, чтобы еда была полезной, но на обычных комбинатах готовят манную кашу с сахаром и бутерброд с маслом, а отклонение от норм СанПиНа грозит штрафами.


Даже если готовить самим из натуральных и качественных продуктов, родители всё равно часто недовольны — им хочется больше здоровых вариантов в меню, да еще и таких, чтобы дети ели. А детям нужно, чтобы было вкусно! И какой бы полезной ни была брокколи на пару, например, большинство деток ее не оценят. Вот и получается — либо вкусно, либо полезно.


Здоровое меню — выгодное конкурентное преимущество. Но реализовать его не так просто, ведь нормы по питанию в детских садах установлены Роспотребнадзором и Главным санитарным врачом страны.


Но кое-что мы всё же можем сделать, чтобы с одной стороны соблюсти нормы и не получить штраф, а с другой — предоставить детям здоровый выбор в еде.